Challenge de la traversée de l’Atlantique chez Kolanda-Regina SA - torréfacteur avec passion
Le jeudi 14 septembre 2023, nous avons déjà pu organiser notre 20e rencontre ERFA. L'hôte était notre entreprise membre Kolanda-Regina AG à Burgdorf.
Les quelque 40 participants ont bien entendu été accueillis avec un excellent café. Reto Burri, CEO et propriétaire, a souhaité la bienvenue et a présenté l'évolution de l'entreprise familiale depuis 1911 jusqu'à l'actuelle Kolanda-Regina AG. Il dirige l'entreprise depuis 2018 et sa passion pour le café est partagée par toute l'équipe.
Lors de la visite de l'atelier de torréfaction - accompagnée de l'odeur du café fraîchement torréfié - nous avons appris des choses intéressantes sur l'origine du café et son voyage jusqu'à Burgdorf. Une large palette de cafés est proposée, notamment du café bio issu du commerce équitable. Beat Häfeli a expliqué comment la torréfaction se fait en tambour et comment, selon le degré de torréfaction et les proportions du mélange, on obtient le café souhaité, qui est ensuite conditionné dans l'installation d'emballage ultramoderne dans des sachets imprimés individuellement selon les souhaits du client. Une grande importance est accordée à la durabilité et à l'écologie de la production et des bâtiments. L'installation de torréfaction en petit format, où de nouvelles recettes sont sans cesse "élaborées", était également intéressante.
Le rapport avec les photos de Sandro Detig, qui a raconté son aventure : traverser l'Atlantique seul à la rame, 3000 miles nautiques en 74 jours, 15 heures, 2 minutes, avec un départ à La Gomera et une arrivée à Antigua, a été extraordinairement captivant et impressionnant. Sandro Detig est informaticien et passionné de jeux vidéo, de sport électronique et pas du tout de sport extrême - comme il le dit lui-même. De l'élément déclencheur qui l'a poussé à s'inscrire au Talisker Atlantik Challenge et à tenter cette aventure, en passant par les préparatifs nécessaires et le début de son voyage plein de défis, jusqu'à son arrivée à Antigua, il a décrit ses journées et ses nuits en mer, seul dans son bateau à rames : ramer - manger - dormir ou se reposer, avec beaucoup de hauts mais aussi de bas. Malgré le mal de mer, des intempéries avec des vagues de plusieurs mètres de haut ou des blessures, il n'a jamais perdu sa motivation et a continué à ramer. Il a toujours été compensé par des expériences naturelles fantastiques et magnifiques, comme par exemple des couchers de soleil, des ciels étoilés, des dauphins qui l'accompagnaient et bien sûr, le point culminant absolu, l'arrivée à destination à Antigua. Nous avons été fascinés par son récit et sa performance.
Sandro Detig est l'un des sportifs soutenus par Kolanda-Regina.
L'apéro riche qui a suivi a été l'occasion de discussions animées dans un cadre décontracté et de prendre le temps de réseauter. Tous les participants ont apprécié cette manifestation attrayante et se sont bien sûr réjouis du cadeau qui leur a été offert : un sachet contenant le meilleur café, dans un emballage spécial portant le logo VCAS.
Un grand merci à Kolanda-Regina AG pour sa généreuse hospitalité et tout particulièrement à Reto Burri et à toute l'équipe pour l'organisation et la réalisation de ce formidable événement.
